Guar gum adalah polisakarida alami yang diekstrak dari endosperma biji tanaman polongan guar bean (Cyamopsis tetragonolobus). Nomor CAS-nya adalah 9000-30-0. Bentuknya berupa bubuk yang mengalir bebas berwarna putih hingga kuning muda-coklat, hampir tidak berbau dan tidak berasa. Komponen intinya adalah galaktomanan, terdiri dari tulang punggung manosa dengan rantai samping galaktosa yang dihubungkan oleh ikatan -1,4 glikosidik. Rasio galaktosa terhadap manosa kira-kira 1:2, dan berat molekul berkisar antara 200.000 hingga 3.000.000, menjadikannya salah satu polimer terbesar yang larut dalam air di alam.
Aplikasi: Bahan Serbaguna-Industri
1. Industri Makanan (70–80% penggunaan)
Fungsi inti: Pengental, penstabil, pengemulsi, zat penahan air, zat pembentuk gel
Produk susu (yogurt/es krim): Mencegah pemisahan whey, menghambat pembentukan kristal es, memperbaiki tekstur dan rasa di mulut
Bumbu (kecap/saus salad): Meningkatkan viskositas, menstabilkan emulsi, mencegah pemisahan minyak-air
Makanan yang dipanggang (roti / kue): Meningkatkan elastisitas adonan, memperpanjang umur simpan, menggantikan sebagian gluten dengan produk-bebas gluten
Produk daging (ham/sosis): Meningkatkan retensi air dan jus, meningkatkan elastisitas, mengurangi kerugian pemrosesan
Minuman (jus buah/minuman berprotein): Mencegah sedimentasi partikel, menstabilkan sistem suspensi
Produk mie (mie instan/pasta kering): Mengurangi kerusakan, meningkatkan rehidrasi, meningkatkan kehalusan
2. Produk Farmasi dan Kesehatan
Eksipien farmasi: Bahan pengikat untuk tablet, bahan pengisi untuk kapsul, pengental untuk cairan oral; meningkatkan stabilitas obat dan bioavailabilitas
Formulasi pelepasan berkelanjutan/terkontrol-: Bertindak sebagai matriks struktural untuk memperpanjang pelepasan obat dan mengurangi frekuensi pemberian dosis
Suplemen serat makanan: Asupan harian yang direkomendasikan 5–10 g; meningkatkan motilitas usus, menurunkan kolesterol, membantu manajemen berat badan dan kontrol gula darah
Gel medis: Digunakan dalam pembalut luka untuk memberikan lingkungan lembab, mempercepat penyembuhan, dan mengurangi jaringan parut
3. Perawatan Pribadi dan Kosmetik
Produk perawatan rambut (sampo/kondisioner): Mengentalkan, menstabilkan busa, memperbaiki kutikula rambut, meningkatkan kehalusan
Produk perawatan kulit (krim/lotion): Meningkatkan kekentalan, memperbaiki tekstur kulit, memperpanjang efek pelembab
Perawatan mulut (pasta gigi/obat kumur): Mengoptimalkan tekstur, memperpanjang retensi bahan aktif di mulut
Produk pembersih (body wash / pembersih wajah): Menyesuaikan kekentalan, mengurangi limpasan produk saat digunakan
4. Aplikasi Industri (Segmen Pertumbuhan-Tinggi)
Industri minyak: Pengental untuk cairan rekahan (komponen inti cairan rekahan berbasis air), meningkatkan daya dukung pasir, mengurangi kehilangan cairan; digunakan dalam cairan pengeboran untuk meningkatkan stabilitas lubang sumur dan mengurangi gesekan
Industri kertas: Bahan pengukur permukaan untuk meningkatkan kekuatan kertas, meningkatkan kemampuan cetak, dan mengurangi serat dan debu
Industri tekstil: Pengental untuk pasta cetak, memastikan pola yang jelas, warna seragam, mudah dicuci tanpa residu
Bahan konstruksi:-zat penahan air untuk pelapis (0,1–0,3%), pengental untuk perekat ubin, meningkatkan kemampuan kerja dan kekuatan ikatan
Industri pertambangan: Pengental bubur, meningkatkan efisiensi pemrosesan mineral, mengurangi biaya pengolahan tailing
|
Kemurnian |
99% |
|
Jenis |
pengental |
|
Tempat Asal |
Shandong, Tiongkok |
|
Klasifikasi |
pengental |
|
Nama Lainnya |
permen karet |
|
MF |
C10H14N5Na2O12P3 |
|
EINECS No. |
232-536-8 |
|
Standar Kelas |
Kelas Makanan |
|
Penampilan |
Bebas Putih hingga Kekuningan-Bubuk Mengalir |
|
Aplikasi |
Bahan Tambahan Makanan |
|
Sertifikat |
ISO HALAL KOSHER |
|
Sedang mengemas |
Drum Parper 25kg |
|
MOQ |
27 MT |
|
Mencicipi |
Tersedia |
|
Umur simpan |
2 tahun |
|
Pengemasan & Pengiriman |
Unit Penjualan: Satu item |
Tag populer: Penstabil Es Krim Guar Gum, produsen, pabrik Penstabil Es Krim Guar Gum Cina
