Bahan tambahan makanan yang berkualitas tidak berbahaya bagi tubuh manusia. Namun,-asupan berlebihan dalam jangka panjang dapat menyebabkan kerusakan tertentu pada kesehatan manusia.
Banyak makanan manis berlabel "rendah gula", "bebas-gula", atau "rendah kalori" sebenarnya tidak-bebas gula. Meskipun pemanis yang digunakan rendah kalori atau bahkan nol kalori, sebagian besar pemanis tersebut meningkatkan nafsu makan dan pada gilirannya meningkatkan asupan kalori.
