Asam Erythorbic merupakan kerabat dekat vitamin C, dan struktur kimianya mirip dengan vitamin C. Asam Erythorbic terutama digunakan sebagai bahan tambahan makanan yang efisien, dan fungsi intinya adalah antioksidan, sehingga sering disebut sebagai pengawet makanan. Anda dapat memahami Erythorbic Acid sebagai pelindung makanan yang bertugas menjaga warna dan kesegaran makanan.
|
Nomor CAS. |
89-65-6 |
|
Kemurnian |
99.5% |
|
Jenis |
Antioksidan |
|
Tempat Asal |
Shandong, Tiongkok |
|
Klasifikasi |
Antioksidan |
|
Nama Lainnya |
Asam Erithorbat |
|
MF |
C6H8O6 |
|
EINECS No. |
201-928-0 |
|
Standar Kelas |
Kelas Makanan |
|
Penampilan |
Bubuk Putih |
|
Aplikasi |
Bahan Tambahan Makanan |
|
Sertifikat |
ISO HALAL KOSHER |
|
Sedang mengemas |
25kg/tas. Standar |
|
MOQ |
27 MT |
|
Mencicipi |
Tersedia |
|
Umur simpan |
2 tahun |
|
Pengemasan & Pengiriman |
Unit Penjualan: Item tunggal |
Industri Makanan
Produk daging
Digunakan dalam ham, sosis, daging yang diawetkan, daging makan siang, dll., untuk menghambat oksidasi dan perubahan warna mioglobin (mempertahankan warna merah cerah), mencegah ketengikan lemak, dan memperpanjang umur simpan.
Produk akuatik
Diterapkan pada ikan beku, udang, kepiting, dan kerang untuk menghambat oksidasi dan penggelapan hemoglobin, melindungi tekstur empuk, dan mengurangi kehilangan tetesan setelah pencairan.
Pengolahan buah & sayuran
Digunakan dalam jus, selai, buah-buahan dan sayuran kalengan, dan sayuran dehidrasi untuk mencegah hilangnya vitamin C dan pencoklatan enzimatik (misalnya, menghambat penggelapan oksidasi selama pemrosesan jus apel atau kentang), mempertahankan warna cerah dan menarik.
Industri minuman
Ditambahkan ke minuman berkarbonasi, minuman buah, dan minuman teh untuk menghambat oksidasi polifenol dan pigmen teh, menunda pencoklatan dan degradasi rasa, serta memperpanjang umur simpan.
Makanan yang dipanggang
Digunakan dalam roti, biskuit, dan kue kering untuk menghambat oksidasi lipid dan ketengikan, memperlambat produk menjadi basi, dan menjaga tekstur lembut.
Bumbu
Diterapkan pada kecap, cuka, produk acar, dan saus sambal untuk mencegah kerusakan oksidatif dan melindungi senyawa perasa (seperti asam amino dan komponen aromatik).
Area Aplikasi Lainnya
Industri farmasi
Digunakan sebagai eksipien antioksidan dalam formulasi farmasi untuk melindungi bahan-bahan yang sensitif terhadap oksidasi seperti vitamin C dan E, sehingga memperpanjang umur simpan produk.
Perawatan pribadi & kosmetik
Ditambahkan ke produk perawatan kulit dan kondisioner rambut untuk memberikan perlindungan antioksidan, membantu menstabilkan bahan aktif (misalnya ekstrak tumbuhan) dan mengurangi oksidasi formulasi.
Industri pakan
Digunakan dalam pakan ternak, unggas, dan akuakultur untuk menghambat oksidasi lemak dan vitamin, meningkatkan stabilitas pakan, dan mengurangi respons stres pada hewan.
Aplikasi industri
Digunakan sebagai bahan pencerah dalam pelapisan listrik untuk meningkatkan kilap dan keseragaman lapisan logam; juga diterapkan dalam pengolahan air untuk mengkelat ion logam berat dan membantu meningkatkan kualitas air.
Penggunaan sehari-hari sangat aman:badan-badan keamanan pangan terkemuka di dunia percaya bahwa keamanannya tinggi, Organisasi Kesehatan Dunia dan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa belum membatasi asupan hariannya, dan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS juga telah mendaftarkannya sebagai zat yang diakui aman.
Tag populer: asam eritorbat, produsen asam eritorbat Cina, pabrik
