Magnesium Sitrat

Suplemen Nutrisi:Digunakan sebagai sumber magnesium dalam minuman olahraga, produk susu, dan makanan formula bayi.

Makanan Fungsional:Diterapkan dalam pengembangan permen terkompresi senyawa anti-batu, sediaan magnesium pelepasan berkelanjutan, dll. Ini diperparah dengan bahan-bahan seperti taurin dan vitamin C untuk meningkatkan kemanjuran.

Alat Bantu Pengolahan:Berfungsi sebagai pengatur keasaman dan penstabil untuk memperbaiki tekstur makanan (misalnya pada produk susu dan makanan yang dipanggang).

Pengatur Keasaman:Dalam selai, jeli, dan minuman berkarbonasi, magnesium sitrat dapat membantu asam sitrat dalam menyesuaikan nilai pH (dengan kisaran buffering 4,0-5,5), mencegah stratifikasi produk dan penurunan rasa yang disebabkan oleh perubahan pH mendadak, sekaligus menambah magnesium (mencapai "dua tujuan sekaligus").

Penstabil/Pengemulsi:Pada susu nabati (misalnya susu almond, susu kenari), magnesium sitrat dapat berikatan dengan protein nabati untuk mencegah pengendapan dan stratifikasi protein, sehingga memperpanjang umur simpan produk. Dibandingkan dengan stabilisator tradisional, stabilisator ini lebih mudah diterima oleh konsumen karena atribut "asal alami".

Peningkatan Kualitas:Pada makanan yang dipanggang (misalnya kue, kue kering), sedikit penambahan (0,1%-0,3%) dapat meningkatkan keuletan adonan dan membuat tekstur produk jadi lebih lembut; dalam produk daging (misalnya sosis), dapat mengatur pH daging cincang, meningkatkan retensi air, dan mengurangi susut masak.

Pembersihan Usus:Sebagai pencahar osmotik, obat ini melunakkan tinja dengan menyerap air usus dan sering digunakan untuk persiapan usus sebelum kolonoskopi.

Suplementasi untuk Defisiensi Magnesium:Tingkat penyerapannya sekitar 30%-50%, jauh lebih tinggi dibandingkan magnesium oksida (4%-10%). Sangat cocok untuk memperbaiki kekurangan magnesium yang disebabkan oleh asupan makanan yang tidak mencukupi atau penyakit tertentu (misalnya diabetes melitus, penyakit kardiovaskular).

Pencegahan Batu Ginjal:Dengan meningkatkan konsentrasi magnesium dalam urin, mengurangi pembentukan kristal kalsium oksalat. Studi klinis telah mengonfirmasi bahwa-penggunaan jangka panjang dapat menurunkan risiko batu ginjal berulang.

Potensi Manfaat Lainnya:Ini mungkin membantu dalam mengatur tekanan darah, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi gejala migrain dan kecemasan, namun diperlukan verifikasi klinis lebih lanjut.